櫻桃派

許燕斌手作烘焙 中山門市
 

許燕斌師父著重於教育

他在科技大學擔任系主任

開店的理念是讓希望自己的學生有好的發展

看到麵包櫃上都是手工製的哦

麵粉是市售價格的4倍

麵粉是法國克朗斯克

法國t55

日本豎琴小麥麵粉

都是屬於法國傳統的百年老牌麵粉

店家說食材也是嚴選  勤益雞蛋

葉黃素含量較高

酵母是店家自己培養的

麵團是葡萄菌種 是屬於老麵

經過三次發酵 吃起來胃比較不會漲氣

冠軍水果麵包 歐式軟麵包  都有改良過 符合台灣人口味

外酥內軟的口感 也不會過甜

經典商品是髒髒包 外層是滿滿的巧克力

裡面是軟丹麥體 杆成18層的層次

吃起來鬆軟可口

榛果巧克力 濃郁的巧克力

外層是巧克力蛋糕體

內餡有巧克力醬

內餡還吃得到榛果

拿破崙派

層層酥脆可口

塔香核桃乳酪

吃起來有著 九層塔的清香

外酥內軟的歐式麵包 有豐富的內餡 乳酪丁和核桃

法式奶油堅果 也很好吃

也是明星商品 內餡有葡萄乾和堅果

蔥仔胖 吃起來有麵包香

也很不錯吃

主要是因為用的麵粉等級高

藍苺乳酪

內餡有奶油乳酪和藍莓醬 很好吃

許燕斌手作烘焙都是手工製作的

而且食材用的都很實在

所以單價會比較高一點

真的每款都不錯吃

我個人偏愛多層次的髒髒包

純工手製的麵包值得細細品嚐

店家資訊:

許燕斌手作烘焙 中山門市

台北市中山區中山北路一段118-1號