蔓越莓麵包 超大一顆約300克@60元
蔓越莓麵包採用自然發酵麵糰以及澳洲MG天然奶油製作
裡面還加了滿滿美國加州進口的蔓越莓乾
麵包外面在包上一層白麵包 所以用烤箱烤過後
表面會有香香酥酥的口感 內餡又非常柔軟
再搭配酸酸甜甜的蔓越莓
用料實在 麵團不會故意發很大才去烤
所以麵團組織不空洞
很紮實的麵包
我覺得不用放到烤箱就很美味了
滿庭芳的麵包吃來真的很Q彈
桔子起司麵包 270g @60元
也是很大一顆
桔子起司麵包使用魯邦種自然發酵麵糰製作
加入美國加州桔子皮增加香氣
麵包裡面還有滿滿的澳洲進口乳酪丁捏
用料相當實在哦 看到照片拍到滿滿的乳酪丁~~
這款麵包使用的奶油含量極少
吃起來較白麵包健康無負擔
麵包口感軟Q軟Q
吃起來有桔子的淡淡香味
微酸甜的風味和乳酪丁配在一起有獨特的味道耶
滿庭芳簡介:
滿庭芳的所有歐式麵包都是使用自然發酵的老麵糰製作的
這種麵糰是運用葡萄表面的天然酵母菌加入麵團自然發酵而成
從一開始的培養葡萄酵母菌開始
一直到把培養成的天然酵母菌加入麵糰中
之後又還要經過養麵團的階段，因此自然發酵所需的時間需要好多天
所以滿庭芳的歐式麵包皆限量販售
自然發酵麵包的特色：
自然發酵的麵團不容易老化，也就是水分不容易流失
放在室溫及冷藏麵包不容易乾掉
甚至發現放到第二天，竟然味道會比第一天剛出爐的好吃
吃起來也有一種一般麵團所沒有的獨特香氣
就是這些原因讓滿庭芳決定改用自然發酵老麵麵糰來製作所有的歐式麵包
盡力的提供好吃又健康的麵包
這麼厚工哦
但是好料吃得出來捏
他們家的麵包都是用歐美進口材料製作
不是標榜而已 嘴刁的我 真的滿足味蕾~
一顆要價60元的高級麵包
口感真的很棒 放到隔天還是一樣Q軟
店家資訊:
http://www.fragrancebakery.com.tw/
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