台北市好吃魯肉飯搜集
在網上查的
大家有吃到好吃的歡迎來留言推薦哦
在網上查的
大家有吃到好吃的歡迎來留言推薦哦
兩喜號魷魚羹麵店的創始者陳兩喜在18歲時，便在萬華龍山寺消防隊旁（現今噴水池處）肩挑創業，而之所以稱之為「兩喜號」，也是為了紀念祖先而取名，目前是三代同營。
而這裡的另一項招牌，就是炒米粉，以外觀來看，「兩喜號」所使用的米粉較粗，口感也較佳。老闆娘說，在拌炒過程中，會加入店家特有的醬料，最後加入豆芽菜以及紅蘿蔔，只要上桌前淋上油蔥及蒜泥，就是一道香而不膩，口感Q滑的新竹米粉。
|
從市場遷到馬路邊，從眷村起家至今23年，「三廠炸醬麵」沒改變的是好味道。不只新竹人愛吃，還有遠從新加坡來的客人「品香」而來。
招牌的「炸醬乾麵」和「炸醬湯麵」，麵條粗細可以自己選。我依老闆娘推薦，乾麵選擇粗麵條，和著肉燥，麵條很有Ｑ勁。「炸醬湯麵」則建議選用細麵，麵吸收湯汁後更細軟滑口。
肉燥不油膩，吃完也不會口乾舌燥，每碗麵都淋上滿滿的炸醬，吃到碗底朝天還有肉燥。老闆娘謝雪莊為現代人健康著想，選用豬肉不油膩部分，加上獨家醬汁，來店必點，還可以外帶肉燥回家下飯。
「榨菜肉絲湯」也是客人最愛，鮮甜的湯頭，是老闆娘花了好幾個小時熬煮。
樸實的一家店，從凌晨賣到下午，超過打烊時間還不斷有客人上門，熟客還和老闆閒話家常，一碗炸醬麵，吃得到23年的用心。
地址：新竹市延平路一段178號
電話：（03）526-7349
【聯合報】
